L’atelier cuisine vous propose une entrée fraîche et colorée.

Temps de préparation: 15 min

Très facile

Bon marché

Nombre de personnes : 4

Ingrédients:

1 avocat (+ jus d’un demi citron)

1 petite boîte de maïs

1 petite boîte de cœur de palmier

4 crevettes roses ou 4 olives noires (facultatif)

4 feuilles de salade

1 petit pot de crème fraîche

1 cuillère à café de moutarde

1 cuillère à café de ketchup (facultatif)

Sel + poivre

Préparation:

1. Etape 1

Eplucher l’avocat et le couper en cubes (pour éviter qu’il ne noircisse, presser le jus d’un demi citron et mélanger). Laver et égoutter les grains de maïs. Laver et égoutter les coeurs de palmiers puis les couper en rondelles.

2. Etape 2

Mélanger l’avocat en cube, le maïs, les coeurs de palmiers dans un saladier. A part, mélanger le pot de crème, la moutarde et le ketchup.

3. Etape 4

Saler et poivrer à votre convenance. Incorporer cette sauce au mélange avocat, coeur de palmier, maïs.

4. Etape 5

Prenez 4 ramequins ou assiettes, disposer au fond de chacun une feuille de salade, puis recouvrir du mélange. Rajouter les crevettes ou les olives noires dénoyautées.

5. Etape 6

Servir frais (réfrigérer au moins 1h avant de servir).