Pour cette semaine du goût, le secteur SIPFP a goûté des gâteaux à base de potiron et aux différents goûts : nature, aux noisettes,  à la noix de coco, à la fleur d’oranger, ensuite ils ont pu goûter des mendiants au chocolat au lait, chocolat noir, et chocolat blanc.

Les mélanges étaient surprenants et succulents !

Comme nous avons beaucoup aimé ces gâteaux, nous vous proposons la recette:

Gâteau à la citrouille

Ingrédients (8 personnes)

• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• 1 c à soupe de jus de citron
• 4 oeufs
• 200g de farine
• 300g de sucre
• 100g de beurre
• 600g de potiron ou de citrouille (épluchée)

Préparation

Détaillez les 600g de citrouille en petits morceaux, ajoutez une cuillère à soupe d’eau dans un plat creux.

Mettez au four à micro-ondes pendant 15 à 20 mns afin de ramollir la citrouille.

Dans un autre plat, mélangez le sucre et les 4 oeufs. Quand le mélange est bien mousseux, ajoutez le sel et le jus de citron.

Passez la citrouille au mixeur. Ajoutez le beurre en petits dés, puis l’appareil (oeufs + sucre) et enfin la farine et la levure.

Lorsque le mélange est homogène, mettez la pâte dans un plat allant au four garni d’une feuille de papier sulfurisé.

Placez au four à 180°C, Th. 6, pendant 20 minutes.

Servir très frais.

On peut y ajouter de la noix de coco, des amandes ou des noisettes en poudre.